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Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min
Ingrédients (pour 8-10 personnes) :
Matériel :
- 1 saladier
- 1 fouet manuel
- 1 râpe
- 1 moule à cake
- papier sulfurisé
Pour un cake d'environ 850 g :
- 125 g de yaourt nature (1 pot)
- 2 oeufs
- 300 g de farine (2 pots et demi)
- 4 Ã 5 champignons de Paris assez gros
- 2 tomates de taille moyenne
- 20 g de gruyère râpé
- 30 à 40 g de fromage de chèvre
- 80 g de thon à l'huile égoutté (1/2 boîte de 160 g)
- 1/2 pot dâ™huile dâ™olive (ou moins voire pas du tout si on garde lâ™huile du thon)
- 25 olives vertes coupées en 2
- coriandre et basilic (pistou) du jardin finement ciselés
- sel
- 1 sachet de levure
Pour la déco :
- 6 rondelles de tomate
- 6 rondelles de fromage de chèvre
- 4 olives coupées en rondelles
- filets d'anchois
- herbes de Provence et origan
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). |
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Préparer la déco : couper les tomates, le fromage de chèvre et les olives en rondelles. |
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Couper les tomates en rondelles, les champignons en lamelles, le chèvre en rondelles. |
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Vider le pot de yaourt dans le saladier puis le rincer. |
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Avec le fouet manuel : mélanger le yaourt, les oeufs, la farine, les lamelles de champignons, les rondelles de tomates, le gruyère râpé, le chèvre coupé, le thon égoutté, lâ™huile (sauf si le thon nâ™est pas égoutté), les olives coupées, la coriandre, le basilic ciselés et le sel. |
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Ajouter la levure et mélanger pendant 1 min. |
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Préparer le moule en le tapissant de papier sulfurisé. |
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Verser la préparation du saladier dans le moule. |
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Enfourner et cuire à 180°C (thermostat 6) pendant un peu moins d'1 heure (55 minutes). |
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Lorsquâ™une légère croûte se forme sur le dessus, ouvrir le four, et sans sortir le cake, poser rapidement les 6 rondelles de chèvre puis poser dessus les 6 rondelles de tomate, puis dessus les anchois et les olives coupées et saupoudrer dâ™herbes de Provence et dâ™origan (si placés avant, tout coulerait au fond du cake). |
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Remettre à cuire quelques minutes. |
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Lorsque la pique ou la lame utilisée pour vérifier la cuisson ressort sèche, démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille. |
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En espérant que notre recette Cake façon pizza vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cake façon pizza |
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