Cake de normandie parfumé à la cannelle
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème
- 5 g de sel
- cannelle en poudre
- 250 g de farine
- 1 verre à Bordeaux de calva (ou de rhum à défaut)
- 1 paquet de levure en poudre
Préparation :
Travaillez à la spatule le beurre et le sucre, jusqu'à obtention d'une pommade lisse. |
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Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème, le sel, 1 pointe de noix muscade, 1 pincée de cannelle, et mélangez le tout. |
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Battez les blancs en neige ferme, ajoutez-les au mélange en soulevant la masse à l'aide d'une spatule. |
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Ajoutez la farine tamisée, le rhum et la levure, et travaillez bien le tout. |
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Beurrez un moule à cake, saupoudrez-le de sucre en poudre, remplissez-le de pâte. |
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Faites cuire 1 heure à four doux 150°C (th 5). |
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Ce cake, coupé en tranches, peut très bien se conserver plusieurs semaines dans une boîte en fer. |
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En espérant que notre recette Cake de normandie parfumé à la cannelle vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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