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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 125 g de cerneaux de noix
- 200 g de pruneaux
- 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
- 250 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 125 g d'amandes en poudre
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 80 g de farine
- 1 demi sachet de levure
Pour la garniture : cerneaux de noix et sucre glace
Préparation :
Allumez le four à thermostat 5 (150°C). |
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Ecrasez les noix grossièrement, dénoyautez les pruneaux, et faites-les macérer dans le kirsch. |
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Travaillez au fouet électrique le beurre ramolli dans une terrine. |
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Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre. |
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Mélangez bien, puis incorporez les oeufs un à un. |
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Continuez à travailler, en ajoutant les amandes en poudre et les noix écrasées. |
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Terminez par la farine mélangée à la levure, les pruneaux et le kirsch de macération. |
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Beurrez un moule à cake, et versez la pâte dans le moule beurré. |
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Enfournez pendant 45 min, et vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. |
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Laissez refroidir le cake avant de le démouler. |
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Pour servir, garnissez le plat de cerneaux de noix, et saupoudrez légèrement le cake de sucre glace. |
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En espérant que notre recette Cake d'automne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cake d'automne |
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