Cake courgettes et carrés frais
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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 courgette
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 180 g de farine
- 200 g de Carrés frais
- 10 cl de lait
- 50 g de pignons de pins ou de noisettes
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre
- 10 g de beurre et farine (pour le moule)
Préparation :
1/ Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). |
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Coupez les extrémités de la courgette, lavez-la, coupez-la en rondelles fines, et faites colorer à l'huile d'olive à feu très vif. |
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Salez et poivrez. |
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2/ Faites dorer les pignons de pin dans une poêle, ou cassez les noisettes en petits morceaux (sans matière grasse, préférez une poêle anti adhésive). |
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3/ Mélangez la farine, la levure et les oeufs, ajoutez peu à peu le lait chaud. |
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Ajoutez les rondelles de courgette, les carrés frais coupés en dés, les pignons, le basilic ciselé et un peu de poivre. |
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4/ Faites cuire pendant 45 min au four dans un moule à cake beurré et fariné. |
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Aussi bon foid que tiède, vous pouvez le déguster en entrée, pique-nique, ou en plat principal. |
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Servi avec une salade ou une ratatouille, il n'en sera que meilleur!
Il est idéal pour les végétariens. |
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En espérant que notre recette Cake courgettes et carrés frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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