Cake aux légumes du soleil
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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Préparation pour la pâte (préparation classique pour cake) :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 15 cl de lait chaud
- 10 cl d'huile (d'olive, c'est meilleur!!)
- pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de vin blanc (facultatif)
Pour la garniture :
- 2 petites courgettes
- 1 petit poivron
- 100 g de tomates séchées (achetées en bocal en grande surface)
- 2 gousses d'aïl
- herbes de provence
Préparation :
Mélanger les ingrédients pour la préparation de la pâte à cake (en diluant la levure dans le vin blanc. |
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Cela 'aide' la pâte à monter. |
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Faire revenir les courgettes coupées en rondelles, non épluchées, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. |
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Ajouter le poivron coupé en petites lamelles. |
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Quand le mélange a fondu, ajouter l'ail écrasé ainsi qu'une petite cuillère d'herbes de provence. |
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Une fois prêt, verser le contenu de la poêle dans la pâte. |
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On ajoute enfin les tomates séchées coupées en fines lamelles. |
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Bien mélanger. |
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Astuce : je verse un peu d'huile dans laquelle baignaient les tomates dans la préparation. |
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Cela évite d'avoir un plat trop sec et donne plus de goût à la pâte. |
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Cuire thermostat 7 (210°C) pendant 45 min environ. |
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En espérant que notre recette Cake aux légumes du soleil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cake aux légumes du soleil |
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