Cake aux fruits macérés au cognac
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Préparation : 20 min + 1 nuit
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 bol de fruits confits
- 1 bol de raisins secs
- 4 cuillères à soupe de cognac
- sel
Préparation :
La veille, mettre les raisins et les fruits confits découpés en morceaux à macérer dans le cognac. |
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Le jour même :
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). |
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Faire fondre le beurre. |
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Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. |
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Egoutter les fruits, verser le jus de macréation dans les oeufs battus. |
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Incorporer la farine peu à peu. |
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Verser le beurre fondu sur les fruits, mélanger et ajouter le tout à la pâte. |
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Mélanger et verser dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier sulfurisé. |
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Faire cuire au four environ 45 min. |
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En espérant que notre recette Cake aux fruits macérés au cognac vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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