Cake aux fruits confits

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 125 g de beurre
  • 200 g de fromage blanc gras
  • 250 g de sucre
  • 4 œufs
  • 250 g de farine
  • 100 g de fruits confits

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
  2. Fouettez le beurre en crème et ajoutez-lui le fromage blanc.
  3. Lorsque le mélange est homogène, incorporez les œufs, le sucre puis la farine jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  4. Ajoutez les fruits confits (hachez-les avant au besoin, s’ils sont trop gros).
  5. Versez la préparation dans le moule.
  6. Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
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