Cake aux fruits confits maison
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 180 g de sucre
- 120 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fruits confits en morceaux
- 100 g de raisins secs
- 2 ou 3 cuillères à soupe de Cointreau
Préparation :
Mettre le four à chauffer therm 7 (210°C). |
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Dans un bol, mettre les fruits confits et les raisins avec le Cointreau, recouvrir d'eau froide et laisser tremper. |
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Dans un saladier travailler le beurre fondu et le sucre + sucre vanillé au fouet manuel, ajouter les oeufs un à un et continuer de battre. |
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Ajouter la farine et la levure progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse. |
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Egouter les fruits et les incorporer à la pâte. |
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Bien mélanger. |
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Beurrer un moule à cake, y mettre la préparation. |
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Enfourner pour 15 mn à therm 7, puis 45 mn environ therm 5 (150°C). |
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Mettre une feuille d'aluminium en cours de cuisson pour que le cake ne brûle pas. |
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Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (la cuisson plus longue à feu relativement doux permet plus de moelleux. |
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). |
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Démouler une fois froid. |
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En espérant que notre recette Cake aux fruits confits maison vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cake aux fruits confits maison |
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