Cake au jambon cru et aux olives noires
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
ingrédients (pour 6/8 personnes) :
- 250 g de farine tamisée
- 150 g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 4 fines tranches de jambon cru
- 125 g dâ™olives noires
- 80 g de gruyère râpé
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 sachet de levure chimique (ou quantité pour 250 g de farine)
- 1/2 cuillère à café dâ™herbes de Provence
- sel et poivre
Préparation :
1) Préchauffer le four à 180°C. |
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Dénoyauter les olives. |
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Les goûter : si elles sont trop salées, les laisser tremper dans lâ™eau froide pendant 10 mn. |
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2) Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. |
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Ajouter les oeufs battus avec le beurre fondu, puis le vin blanc. |
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Saler très peu et poivrer généreusement. |
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3) Ajouter les olives noires bien égouttées et épongées si elles ont été mises à tremper, le jambon en lamelles, le fromage râpé puis les herbes de Provence. |
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Mélanger. |
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4) Verser dans un moule à cake beurré, glisser au four et faire cuire 45 mn environ (vérifier la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre). |
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Laisser refroidir avant de démouler. |
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En espérant que notre recette Cake au jambon cru et aux olives noires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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