Cake à la banane et au bourbon
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 170 g de noix de pécan, grossièrement hachées
- 170 g de raisins secs
- 320 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuiller à café de cannelle
- 1 cuiller à café de gingembre
- 1 cuiller à café de noix de muscade
- 115 g de beurre ramolli
- 220 g de sucre en poudre
- 2 belles bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 6 cuillerées à soupe de Bourbon
Préparation :
1) Préchauffez le four à 180°C (Th 6). |
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2) Dans un grand bol, mélangez les noix de pécan et les raisins secs avec 1 cuillère à soupe et demie de farine ; mettre de côté. |
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3) Fouettez ensemble le beurre réduit en pommade et le sucre, jusqu'à consistance mousseuse et homogène. |
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Ecrasez la pulpe des bananes pelées et ajoutez-les au mélange beurre-sucre ; bien remuer. |
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Incorporez ensuite les oeufs un par un, en mélangeant bien après chaque oeuf. |
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4) Ajoutez la farine (avec levure, cannelle, gingembre, et noix de muscade) et l'alcool alternativement. |
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Ajoutez enfin les noix de pécan et les raisins secs. |
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Versez la pâte dans un moule à cake. |
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5) Mettre au four 60 mn. |
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En espérant que notre recette Cake à la banane et au bourbon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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