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Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 225 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 pots de yaourt
- 1 verre à moutarde d'huile
- 1/2 verre de jus d'orange
- le zeste râpé d'une orange
- 6 blancs d'oeufs
- 1 sachet de levure en poudre
- pour garnir : tranches d'orange à volonté
Préparation :
Tamisez la farine dans une terrine, mélangez avec le sucre et le sel. |
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D'autre part, délayez le yaourt avec l'huile et le jus d'orange, ajoutez le zeste d'orange râpé. |
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Versez le tout dans la terrine et amalgamez bien pour obtenir une pâte plutôt fluide. |
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Incorporez alors, délicatement, les blancs d'oeufs battus en neige et joignez la levure en poudre. |
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Versez dans un moule tapissé de papier d'aluminium beurré et faites cuire à four moyen (thermostat 5/150°C), pendant 1h15. |
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Le gâteau est cuit lorsqu'il est élastique au toucher. |
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Laissez refroidir dans le moule pendant 15 mn avant de démouler. |
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Décorez de tranches d'orange crues ou pochées pendant quelques minutes dans un sirop léger. |
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Vous pouvez aussi décorer le gâteau avec un glaçage à l'orange: délayez 200 g de sucre glace avec 1/2 verre de jus d'orange environ, de façon à obtenir un mélange épais et peu coulant, que vous étalerez à la spatule, à la surface du gâteau. |
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En espérant que notre recette Cake à l'orange et au yaourt vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cake à l'orange et au yaourt |
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