Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Cailles
Trouver une autre recette :
|
|
Faire revenir des champignons, saler, poivrer. |
|
Prendre de la mie de pain trempée dans du lait et essorée, ajouter les champignons, du persil haché. |
|
Mélanger et farcir les cailles. |
|
Les coudre. |
|
Les faire saisir dans une cocotte à l'huile, ajouter du vin blanc d'entre deux mers et cuire 30 mn. |
 |
En espérant que notre recette Cailles farcies aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Cailles farcies aux champignons |
 |
Quelques recettes similaires :
Cailles farcies aux champignons |
- Recette Cailles à la crème
Cuisson : environ 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 belles cailles
- 1 cuillère 1/2 à soupe de beurre
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation :
Cuire 4 cailles ficelées au beurre.
Aux 3/4 de la cuisson, les arros...
- Recette Cailles à la crème
Pour 4 personnes: 8 cailles, 8 petits morceaux de barde de lard, 3 cuillerées à soupe de beurre, 2 ou 3 cuillerées de marc, 4 cuillerées à soupe de crème, sel et poivre, facultatif: 1 tasse à café de jus de viande.
Plumez, videz et flambez l...
- Recette Cailles a la française
Pour 4 personnes: 4 cailles, 4 bardes de lard, quelques feuilles de vigne, 1 boîte de petits pois, 50 g de beurre, 1 verre à liqueur de cognac, sel, poivre.
Plumer et vider les cailles.Mettre à l'intérieur de chaque oiseau un petit morceau de be...
- Recette Cailles à la gramont
Pour 4 personnes.Préparation: 25 mn.Cuisson: 30 min Etuver à feu doux 250 g de champignons dans du beurre.Rôtir 10 mn 4 cailles.Retirer puis envelopper chacune dans une feuille de vigne, l'entourer d'une tranche de poitrine fumée, ficeler.Faire d...
- Recette Cailles en sauce
Préparation : 1 h
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 cailles
- 8 petits morceaux de barde de lard
- 3 cuillères à soupe de beurre
Pour la sauce :
- 1 boîte de pelures de truffe
- 200 g de champignons
- 1 poignée de...
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Mulet, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|