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Ingrédients & Recette
Cailles farcies à la viande |
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4 cailles.
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Farce faite avec du veau, des foies de volaille, du porc, du lard frais (salé, poivré), 2 échalotes, 2 gousses d'ail, le tout haché.
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Faire revenir des champignons émincés.
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D'autre part faire revenir la farce et ajouter du persil haché, sel et poivre, puis ajouter les champignons.
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Farcir les cailles, les coudre.
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Badigeonner les cailles d'huile, saler, poivrer et les cuire sur le gril pendant 40 mn.
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En espérant que notre recette Cailles farcies à la viande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cailles farcies à la viande |
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