Photo non disponible |
Accueil > salades diverses > Recette Artichauts en salade
Trouver une autre recette :
|
|
4 cailles, 4 feuilles de vigne, 4 bardes de lard, 4 brindilles de romarin, 75 g de beurre, 100 g de raisins, un verre de cognac, du sel et du poivre. |
|
Assaisonnez l'intérieur des cailles et aromatisez-les de romarin. |
|
Entourez-les d'une feuille de vigne et ensuite d'une barde de lard. |
|
Faites-les cuire pendant 15 mn dans une cocotte contenant du beurre, en les retournant souvent, Epluchez les raisins et ajoutez-les à la cuisson. |
|
Retirez les bardes des cailles, prolongez la cuisson de quelques minutes, arrosez avec le cognac, donnez un bouillon et servez. |
 |
En espérant que notre recette Cailles aux raisins vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Cailles aux raisins |
 |
Quelques recettes similaires :
Cailles aux raisins |
- Recette Cailles aux deux raisins et au muscat doux
Préparation : 20 mnCuisson : 1 hIngrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cailles
- 3 noix
- 1 petit suisse
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 600 g de raisin blanc
- 30 g de raisins secs
- 20 cl de muscat doux
- 4 cuillères à soupe de fond d...
- Recette Cailles aux marrons et raisins blancs
Préparation : 10 minCuisson : 1 hIngrédients (pour 4 personnes - 2 cailles par personne) :
- 8 cailles
- 8 tranches de lard fumé (pour barder)
- raisins blancs
- 1 boîte de marrons
- 1 pot de 4 épices (cannelle, gingembre, girofle)
- cogna...
- Recette Cailles aux raisins faciles
Préparation : 5 mnCuisson : 25 mnIngrédients (pour 2 personnes) :
- 4 belles cailles
- 1 boîte de raisins au naturel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 verres à liqueur de cognac
- 2 dl de crème fraîche
Préparation :
Faire mariner les ...
- Recette Cailles aux raisins sur canapés
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 cailles bardées
- 1 petite boîte de mousse de foie gras ou de mousse de foies de volaille
- sel et poivre
- 30 g de beurre
- 300 g de raisin muscat
- 10 cl de vin blanc sec et fruité (muscat d'Alsace)
- ...
- Recette Cailles farcies au foie gras et aux raisins sauternés
Préparation : 20 minCuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 cailles
- 500 g de gros raisins verts
- 20 cl de sauternes (soit environ 2 verres)
- 200 g de foie gras de canard cru
- 10 cl d’armagnac
- 4 cuillères à soupe de g...
|
|
Autres ingrédients de recettes de salades diverses:
Artichauts en salade, Asperges en salade, Aubergines en salade, Betteraves en salade, Carottes en salade, Celeris en salade, Champignons en salade, Choux en salade, Concombres en salade, Courgettes en salade, Endives en salade, Epinards en salade, Fenouil en salade, Feuilles de vigne, Frisee, Haricots en salade, Laitues, Laitues en salade, Legumes en salade, Lentilles en salade, Pamplemousse en salade, Pates en salade, Poivrons en salade, Pommes de terre en salade, Riz en salade, Romaine, Salade (diverses), Salsifis en salade, Scarole, Tomates en salade, Trevise, |
|