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Faire revenir 300 g de poitrine fraîche en dés, 2 gros oignons blancs coupés. |
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Y mettre à revenir 3 cailles salées et poivrées. |
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Sortir les cailles et les tenir au chaud à l'entrée du four. |
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Mettre dans la cocotte 5 louches de bouillon, du persil, du thym et du laurier. |
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Verser le riz. |
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Cuire 15 à 20 mn. |
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Remettre alors les cailles sur le riz qui doit avoir absorbé tout le liquide, pour les chauffer et prendre le goût. |
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En espérant que notre recette Cailles au riz vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cailles au riz |
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- 1 petit oignon
Préparation :
Emincer les oignons ...
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- 400 g de lard dégraissé
- 2 gros oignons
- 200 g de riz
- 50 cl de bouillon
- 1 feuille de laurier
- 1 bouquet garni
- beurre
- sel, poivre
Préparatio...
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