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Un kilo de cabillaud, une boîte d'épinards surgelés ou 2 kilos d'épinards frais, 50 g de farine, 100 g de beurre, 75 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix de muscade, 1/2 litre de lait. |
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Faites blanchir le cabillaud pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. |
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Faites égoutter soigneusement, Entre temps, préparez des épinards à la crème et dressez-les dans
un plat allant au four. |
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Disposez au-dessus des épinards le poisson blanchi et couvrez le tout avec une sauce béchamel à laquelle vous aurez ajouté le fromage râpé. |
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Saupoudrez le tout d'un peu de chapelure et mettez ici et là une noix de beurre, Faites cuire au four pendant un quart d'heure. |
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En espérant que notre recette Cabillaud aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cabillaud aux épinards |
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