Cabillaud au four

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 pavés de cabillaud surgelés ou frais
  • 1 cube de bouillon poissons et crustacés
  • 20 cl d’eau
  • 20 g de beurre
  • jus d’1/2 citron jaune
  • 1 échalote

Préparation

  1. Faire fondre le bouillon dans de l’eau, dans une casserole, à feu doux.
  2. Ajouter le citron et le beurre.
  3. Porter à légère ébullition tout en mélangeant de temps en temps.
  4. Disposer le poisson dans un plat allant au four, avec l’échalote coupée en rondelles.
  5. Recouvrir le tout du mélange bouillon/eau/citron/beurre
  6. Faire cuire à 230°C (th 7-8), pendant 30 à 40 min.
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