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Préparation : 10 mn
Cuisson: 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de carrés de cabillaud surgelés
- 10 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- un peu de farine
- un peu de purée de pommes de terre
- 1 bouquet de persil
- 2 cuillères à café de moutarde
Préparation :
Tartinez généreusement les carrés de cabillaud surgelés de moutarde. |
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Assaisonnez-les et passez-les dans de la farine. |
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Faites-les cuire au beurre dans un plat allant à
four. |
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Faites réduire le vin blanc, assaisonnez. |
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Incorporez les deux cuillerées à café de moutarde et liez avec la crème. |
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Accompagnez de pommes purée et servez la sauce en saucière. |
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Vous pouvez aussi simplement tartiner de moutarde les carrés de cabillaud décongelés ou non et les faire frire des deux côtés
dans une poêle contenant du beurre. |
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La crème fraîche est alors à ajouter à la cuisson au dernier moment. |
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En espérant que notre recette Cabillaud à la moutarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cabillaud à la moutarde |
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