Bulots à la citronnelle et au gingembre (vietnam)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 kg de de bulots
- 4 bottes de citronnelle
- 4 pousses de gingembre
- 10 feuilles de bergamote
- 1 cuillère à soupe de piment
- sauce au gingembre concentré
Préparation :
Couper les gingembres en lamelles de 2 x 2 millimètres. |
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Écraser les bottes de citronnelles et couper les en 4 centimètres. |
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Laver les bulots plusieurs fois et faire bouillir dans une casserole (changer l'eau deux à trois fois pendant la cuisson). |
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Dès que les opercules des bulots commencent à se détacher, enlever deux tiers d'eau. |
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Rajouter les feuilles de bergamote, les bottes de citronnelle et les gingembres. |
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Laisser mijoter environ une bonne trentaine de minutes, tout en les remuant tout les cinq minutes. |
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En espérant que notre recette Bulots à la citronnelle et au gingembre (vietnam) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bulots à la citronnelle et au gingembre (vietnam) |
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