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Préparation : 1h
Cuisson : 3 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 1 gros oeuf
- 1,5 cuillère à soupe de sucre. |
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- 1/2 sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1,5 cuillère à soupe de rhum
- 1/2 verre de lait
- 1 pincée de sel
- 75 g de beurre fondu
- le zeste d'un citron
Préparation :
Mélanger dans le robot ménager la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé. |
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Ajouter l'oeuf, le beurre fondu. |
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et pour finir, le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait. |
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Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. |
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La pâte doit être élastique : si elle est trop molle rajouter un peu de farine ; si elle est trop dure rajouter un peu de lait. |
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Laisser reposer la pâte 1/2 heure. |
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Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm. |
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Détailler en bandes de 10 cm sur 4 cm et pratiquer une incision sur 5 cm au centre. |
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Plonger les bugnes dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant. |
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Saupoudrer de sucre glace et servir chaud. |
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En espérant que notre recette Bugnes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bugnes |
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