Bugnes (craquantes et sans beurre)
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Préparation : 15 min (repos 1 nuit)
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 500 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou de rhum
- huile de friture
Préparation :
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier. |
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Incorporez les oeufs entiers puis le liquide (rhum ou fleur d'oranger). |
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La pâte doit être très dense et un peu collante. |
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Farinez la légèrement et laissez reposer 1 nuit dans un linge. |
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Etalez la pâte très finement et formez les bugnes en découpant des lanières ou triangles que vous incisez au milieu et dont vous faites passez un coin dans l'incision. |
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Faites frire les bugnes qui doivent se colorer entre doré et brun. |
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Egouttez sur du papier absorbant puis saupoudrez les d'un peu de sucre (glace de préférence). |
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En espérant que notre recette Bugnes (craquantes et sans beurre) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bugnes (craquantes et sans beurre) |
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