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Préparation : 40 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour X personnes) :
- 200 g de chocolat
- 60 g de sucre glace
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g d'amandes effilées
- 25 cl de glace au café
- 25 cl de glace à la noix de coco
- 25 cl de glace à la vanille
- 100 g de beurre
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. |
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Une fois que le tout est bien fondu, mélangez de sorte à obtenir un mélange bien homogène. |
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Fouettez la crème fraîche, puis ajoutez-la au mélange précédent. |
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Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit complètement froid. |
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Versez 1/3 de cette préparation au fond d'un moule à cake, ensuite au congélateur, jusqu'à ce qu'elle durcisse. |
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Ajoutez ensuite des couches de glace, en alternant, puis le reste de la préparation à base de chocolat. |
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Laissez tout ça congeler pendant trois heures minimum. |
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Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et les amandes dans une poêle et faites griller tout ça, à petit feu, en remuant de temps en temps. |
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Une fois que les amandes sont enrobées de caramel et dorées, retirez la poêle du feu et laissez le tout refroidir. |
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Sortez la bûche du congélateur, démoulez-la et saupoudrez-la d'amandes sur son sommet. |
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Remettrez la bûche glacée environ 15 minutes au frigo avant de la servir. |
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En espérant que notre recette Bûche de noël glacée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bûche de noël glacée |
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