Bûche de noël façon elisabeth
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Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 230 g de chocolat noir
- 320 g de beurre doux
- 12 oeufs
- 200 g de sucre
- 160 g de farine
Préparation :
Crème au chocolat :
Faire fondre 230 g de chocolat au bain-marie. |
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Ajouter 320 g de beurre doux. |
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Ajouter 4 Å“ufs battus en omelette. |
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Laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur. |
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Génoise :
Mélanger 200 r de sucre + 8 jaunes dâ™Å“ufs. |
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Ajouter 160 g de farine. |
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Battre les blancs en neige très fermes. |
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Mélanger les blancs au reste du mélange. |
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Etaler la pâte sur la plaque du four sur un papier sulfurisé. |
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Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 min. |
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Sortir du four et rouler dans un linge humide. |
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La bûche :
Imbiber le biscuit de sirop (parfum au choix). |
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Beurrer de chocolat. |
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Rouler la bûche. |
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Napper le dessus et les côtés. |
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En espérant que notre recette Bûche de noël façon elisabeth vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bûche de noël façon elisabeth |
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