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Pour 10 à 12 personnes :
- 200 g de beurre
- 800 g de crème de marrons sucrée et vanillée
- 150 g de meringue
- 3 c à soupe de rhum
- Glaçage :
-125 g de chocolat fondant
- 100 g de crème fraîche
- Pour décorer :
- petits champignons en meringue
- feuilles de houx à volonté. |
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Préparation :
Travaillez le beurre en crème. |
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Ajoutez la crème de marrons et mélangez bien. |
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Chemisez un moule à cake de papier d'aluminium. |
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Etalez une couche de crème aux marrons, recouvrez de petites meringues, arrosez d'un peu de rhum, recouvrez de crème, etc. |
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, tassez bien le tout que vous mettrez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. |
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Démoulez, masquez de chocolat fondu avec la crème fraîche. |
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Dessinez des stries à la fourchette et coupez les extrémités en biseaux. |
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Décorez de feuilles de houx et de champignons de meringues. |
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En espérant que notre recette Bûche aux marrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bûche aux marrons |
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