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Pour 6 personnes. |
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Préparation: 30 min (à faire 6 h à l'avance minimum. |
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Ingrédients :
- 400 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, cassis, groseilles)
- 150 g de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 3 Petits suisses
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 morceau de quatre-quarts de 300 g environ
- fruits frais pour le décor
Préparation :
Lavez et épluchez les fruits. |
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Faites-les cuire en compote, avec 100 g de sucre. |
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Faites cuire doucement 10 min. |
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Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, pendant 5 min, égouttez-la, et faites-la fondre, hors du feu dans la compote chaude. |
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Mélangez bien et laissez refroidir. |
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Battez les Petits suisses avec le fromage blanc, le sucre restant, et le sucre vanillé. |
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Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. |
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Disposez au fond, une couche de 6 morceaux de quatre-quarts. |
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Mettez la compote refroidie, mais pas encore prise en gelée sur les gâteaux. |
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Etalez le fromage blanc sur la compote. |
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Recouvrez avec une couche de quatre-quarts. |
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Couvrez le moule, et faites prendre au réfrigérateur pendant 6 h au moins. |
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Démoulez et décorez avec des fruits. |
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En espérant que notre recette Bûche aux fruits rouges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bûche aux fruits rouges |
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