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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg 1/2 de brocolis
- 150 g d'oignons
- 100 g d'olives noires
- 8 filets d'anchois dessalés
- 100 g de gruyère
- 1/4 de bon vin rouge
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Dans un poêlon en terre cuite, mettre une cuillère à soupe d'huile, une couche d'oignons émincés, quelques lanières d'olives dénoyautées et les filets d'anchois. |
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Couvrir avec une couche de brocolis, que l'on saupoudre de gruyère râpé, saler, poivrer et arroser huile olive. |
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Faire alterner plusieurs couches et mouiller avec la vin rouge. |
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Couvrir, et laisser cuire à feu moyen très lentement, sans jamais remuer. |
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En espérant que notre recette Brocolis à la niçoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brocolis à la niçoise |
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- sel et poivre
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- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Nettoyez les broc...
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