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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de mouton
- 4 merguez
- 150 g de bacon
- 12 champignons moyens
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 4 petits oignons
- thym, laurier, herbes arômatiques
- sel, poivre, huile, vinaigre
Préparation :
Couper la viande en gros dés. |
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La faire mariner dans 15 cl d'huile, un trait de vinaigre, sel, poivre, thym, laurier, romarin, fenouil séchés, pendant 2 h en retournant 3 ou 4 fois. |
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Egoutter la viande. |
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Peler et couper les oignons en deux. |
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Laver, épépiner et couper les poivrons en carrés. |
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Couper les merguez en trois et le bacon en morceaux. |
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Nettoyer les champignons, séparer les pieds des têtes. |
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Enfiler tous les éléments sur les brochettes en commençant et en finissant par une tête de champignons partie bombée vers l'extérieur. |
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Faire cuire au barbecue ou sur le grill en retournant plusieurs fois et en arrosant avec la marinade. |
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En espérant que notre recette Brochettes meknès façon marocaine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brochettes meknès façon marocaine |
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