Brochettes de porc provençales
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de porc (dans le filet)
- 150 g de lard fumé
- 2 petites tomates
- 3 gousses d'ail
- 8 petits oignons nouveaux
- 1 citron
- thym, laurier
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
La veille, découpez la viande en cubes, épluchez les oignons et l'ail et faites mariner le tout dans 6 cuillerées à soupe d'huile, le jus du citron, du sel, du poivre, du thym et du laurier. |
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Préparez les brochettes en alternant morceaux de viande, morceaux de lard, oignons et quartiers de tomate. |
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Arrosez avec la marinade et faites cuire au barbecue ou sous le grill, en retournant régulièrement pendant la cuisson pour faire dorer de tous les côtés. |
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Servez avec un accompagnement de votre choix. |
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En espérant que notre recette Brochettes de porc provençales vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brochettes de porc provençales |
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