Brochettes de canard et pommes au gingembre (26ème rencontre)
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Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (Pour 10 brochettes) :
- 2 magrets de canard
- 10 cœurs de canard ou gésiers
- 3 pommes
- 3cm² de gingembre frais
- 1 yaourt doux et crémeux
- sel, poivre
Préparation :
A faire au moins 12h avant. |
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Dégraisser les magrets et les couper en dés. |
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Couper les cœurs en 4. |
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Mettre les dés de viande dans un saladier, ajouter le yaourt et le gingembre râpé. |
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Saler et poivrer
Réserver. |
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Le jour des brochettes :
Laver, éplucher et couper les pommes en dés. |
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Faire une dizaine de brochette en alternant les dés de magret de cœur et de pomme. |
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Faire cuire quelques minutes sur le barbecue (attention ça cuit très vite : le magret doit rester un peu rosé et la pomme rester un peu croquante. |
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En espérant que notre recette Brochettes de canard et pommes au gingembre (26ème rencontre) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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