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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 douzaines d'escargots
- 200 g de poitrine de porc fumé en tranches
- une vingtaine de champignons
- sel, poivre, herbes de Provence
- huile
- persil haché
- 1 citron
Préparation :
Egoutter et laver les escargots. |
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Enfiler en alternant lard fumé, escargots, champignons coupés en tranches sur des brochettes. |
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Assaisonner avec sel, poivre, herbes de Provence. |
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Huiler avec 4 cuillères à soupe d'huile et laisser mariner une heure en retournant les brochettes de temps en temps. |
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Griller à chaleur vive (barbecue ou gril) environ 15 minutes en arrosant fréquemment avec de l'huile et de la marinade pour ne pas dessécher les escargots. |
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Servir après avoir assaisonné avec persil et citron. |
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En espérant que notre recette Brochettes d'escargots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brochettes d'escargots |
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