Brochettes d'anguilles grillées
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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 anguilles moyennes
- brochettes
- 4 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 2 cuillères à café de sucre
- 4 cuillères à café de sauce soja
- eau, riz
Préparation :
Ouvrez vos anguilles et enlevez l'arête centrale. |
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Coupez-les en 4 et enfilez chaque morceau sur la brochette. |
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Faites griller au four (une grillade au bois est recommandée). |
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D'autre part, préparez une marinade, composée de vin blanc sec, de sucre et de sauce soja. |
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Quand les anguilles sont grillées, trempez-les dans la marinade et repassez-les au feu. |
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Recommencez cette opération deux à trois fois. |
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Coupez d'un peu d'eau le reste de la marinade, faites chauffer et liez, versez cette sauce sur les anguilles. |
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En espérant que notre recette Brochettes d'anguilles grillées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brochettes d'anguilles grillées |
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