Brochettes aux quenelles et ses légumes
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 6 bâtons pour brochettes
- 2 courgettes
- 12 pruneaux
- 1 poivrons jaune
- 4 quenelles nature ou à ce qui vous fait envie
- 2 grosses tomates
- huile d'olive
- sel
Préparation :
Découper les courgettes en gros tronçons, puis en deux dans la diagonale. |
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Découper les tomates en gros morceaux de la taille des morceaux de courgettes. |
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Découper le poivron en lamelles, suffisamment larges pour être piquées et fines pour rester un minimum souple. |
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Dénoyauter les pruneaux et couper les petites quenelles en trois. |
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). |
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Piquer les ingrédients en les alternant. |
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Suggestion:
Placer les morceaux de quenelles dans les pruneaux ou les entourer par les lamelles de poivrons. |
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Pour piquer les quenelles, il est important de les piquer dans le sens de la largeur et non de la longueur, elles ont en effet tendance à se décrocher. |
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Prendre un grand plat, mettre les brochettes en équilibre sur les rebords de façon à ce qu'elles ne touchent pas le fond. |
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Arroser d'un petit filet d'huile et mettre du sel. |
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Mettre au four pendant 15 minutes puis baisser la température en fonction de l'aspect des légumes. |
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En espérant que notre recette Brochettes aux quenelles et ses légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brochettes aux quenelles et ses légumes |
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