Brochettes au cumin

Ingrédients

  • 12 bardes de lard finement coupées,
  • 1/2 kg de bœuf haché,
  • 2 c à café de cumin,
  • 3 gousses d’ail,
  • 1/4 de litre de bouillon de viande,
  • 1 pointe de couteau d’origan.

Préparation

  1. Malaxez le hachis de bœuf avec l’ail pilé, le sel, le poivre, le cumin, l’origan et formez de petites croquettes.
  2. Entourez-les d’une barde de lard que vous fixez à l’aide d’un bâtonnet.
  3. Passez au gril et mouillez de temps à autre avec le bouillon de viande.
  4. Servez avec du riz au curry.
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