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Pour 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 100
g de gruyère râpé, 1 verre à moutarde de lait, 2 oeufs, du sel,
du poivre. |
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Epluchez les pommes de terre. |
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Lavez-les et faites-les cuire à
l'eau salée. |
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Egouttez-les et réduisez-les en purée. |
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Ajoutez-y
le beurre, le lait, du poivre, le fromage râpé et un jaune
d'oeuf. |
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Formez des boules, de deux grosseurs différentes, avec
l'appareil et superposez-les pour en faire des brioches. |
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Dorez
avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. |
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Mettez au four chaud 5
minutes. |
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La purée doit être assez épaisse. |
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Si elle vous parait
trop liquide ajoutez-y une cuillerée à soupe de chapelure. |
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En espérant que notre recette Brioches de pommes de terre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brioches de pommes de terre |
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