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Préparation: 15 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 8 petites brioches non sucrées
- 100 g de roquefort
- 75 g de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de lait
- 50 g de crème fraîche
- sel et poivre de Cayenne
- persil en garniture
Préparation :
Retirez la tête des brioches. |
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Creusez l'intérieur de celles-ci au maximum en n'en laissant que la fine croûte extérieure. |
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Passez le roquefort au tamis et travaillez-le avec le fromage blanc, le lait, la crème fouettée, du sel et du poivre. |
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Remplissez les brioches avec cet appareil et recouvrez-les de leur chapeau. |
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Servez bien frais et décorez avec une touffe de persil. |
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Quelques noix hachées et un filet de cognac peuvent être ajoutés à la préparation. |
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Si vous employez du fromage blanc demi-sel, il n'est pas nécessaire de saler la préparation. |
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En espérant que notre recette Brioches au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brioches au roquefort |
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