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Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 brioches au beurre rondes
- 100 g de petits pois très fins cuits
- 200 g de chair de crabe
- 2 c à soupe de crème épaisse
- 1 citron vert
- 1/2 c à soupe de curry
- 4 brins de coriandre
- sel + poivre
Préparation :
Effeuiller la chair du crabe et mettre dans un bol, râper finement au-dessus le zeste du citon vert. |
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Presser le jus du citron et le verser sur le crabe. |
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Ciseler la coriandre. |
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Mettre la crème dans un autre bol, poivrer et ajouter le curry et fouetter. |
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Verser cette crème sur le crabe, mélanger,ajouter les petits pois,la coriandre et mélanger encore. |
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Retirer le chapeau des brioches et creuser délicatement. |
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Répartir la préparation dans les brioches et servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Brioche surprise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brioche surprise |
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Préparation :
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