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Préparation : 20 min + levée
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de farine
- 175 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 15 g de levure fraîche de boulanger (en cube)
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faire tiédir le lait. |
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Prélever 3 cuillère à soupe et y délayer la levure. |
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Verser la farine dans un grand saladier. |
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Mettre la levure délayée au centre, mélanger et ajouter le beurre mou en parcelles. |
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Ajouter également le sucre et le sel. |
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Travailler la pâte à la fourchette puis incorporer les oeufs un à un. |
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Enfin, verser le reste de lait peu à peu. |
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La pâte doit être assez molle. |
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Couvrir le plat d'un torchon et laisser lever 1 à 2 h dans un endroit tiède. |
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Verser la pâte dans un moule à brioche beurré, remplir à mi-hauter. |
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Couvrir et laisser à nouveau lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 2h). |
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et laisser cuire 30 min. |
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Démouler et servir tiède pour apprécier au mieux cette brioche. |
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En espérant que notre recette Brioche pur beurre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brioche pur beurre |
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- 1 sachet de levure de boulangerie express
- pincée de sel
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Ingrédients :
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 175 g de beurre
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Préparation :
Mélanger tous les ingrédients.Laisser monte...
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- 20...
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