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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de brioche
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 25 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 cuillères à soupe d'huile
Pour les pommes :
- 2 pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- caramel liquide
- glace à la vanille (facultatif)
- cannelle (facultatif)
Préparation :
Eplucher les pommes, les couper en deux. |
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Faire fondre dans une poêle la noisette de beurre et l'huile puis ajouter le sucre vanillé et faire caraméliser les pommes pendant 10 minutes. |
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Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, le lait, l'oeuf et le sucre. |
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Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et l'huile. |
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Tremper chaque tranche de brioche dans le mélange de lait (elles doivent être bien imbibées) et les poêler de chaque côté à feu moyen jusqu'à coloration dorée. |
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Dresser la brioche chaude dans les assiettes. |
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Déposer la demi-pomme tatin sur le dessus et entourer la brioche d'un cercle de caramel. |
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On peut servir en plus une boule de glace vanille saupoudrée de cannelle. |
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En espérant que notre recette Brioche perdue façon tatin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brioche perdue façon tatin |
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