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Préparation : 10 mn + 10 mn le lendemain
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de farine
- 50 g de sucre
- 170 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel fin
- 4 oeufs
- 2 cuillère à soupe d'eau froide
- 12 à 15 g de levure de boulangerie
- 1 belle poignée de pralines
Préparation :
Verser la farine en fontaine dans un saladier. |
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Mettre au centre sel, sucre, oeufs, beurre fondu, levure delayée dans l'eau. |
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Bien mélanger et laisser reposer 1 nuit dans le bas du frigo, dans un pot fermé. |
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Fariner la table, étaler la pâte en carré, étaler les pralines et la plier en 4, vous obtenez un gros boudin. |
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L'étaler sur toute la longeur pour avoir une bande de pâte large comme la main. |
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Rouler la pâte à nouveau sur elle même, c'est encore un boudin, le couper en 8 morceaux. |
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Placer les morceaux comme des rayons dans un moule à savarin bien beurré et laisser monter 4 heures dans une pièce chauffée et sans courrants d'air. |
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Faire cuire à four (non préchauffé) 30 mn à thermostat 8. |
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En espérant que notre recette Brioche aux pralines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Brioche aux pralines |
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