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Préparation : environ 30 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 feuilles de brick
- 5 oeufs (dont 1 blanc d'oeuf battu)
- 150 g de thon à l'huile
- 1 oignon
- 1 bouquet de coriandre
- 300 ml d'huile végétale
- salade verte
- citron
- sel et poivre
Préparation :
Emincez l'oignon et la coriandre. |
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Faites-les revenir, avec un peu d'huile, dans une poêle. |
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Une fois les oignons translucides, ajoutez, hors du feu, le thon emietté et mélangez. |
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Huilez le plan de travail, et étalez une feuille de brick dessus. |
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Faites chauffer les 300 ml d'huile dans une poêle. |
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Sur une moitié de feuille, disposez 2 cuillères à soupe de farce au thon, puis cassez un oeuf dessus; salez, poivrez. |
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Badigeonnez le tour de blanc d'oeuf battu, repliez et scellez. |
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Glissez délicatement dans l'huile chaude, et faites dorer des 2 cotés. |
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Posez sur du papier absorbant. |
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Servez avec une salade, et ajouté un quartier de citron. |
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En espérant que notre recette Bricks tunisienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bricks tunisienne |
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