Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Bricks savoureuses
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 10 feuilles de bricks
- 500 g de pois chiches au naturel
- 100 g de thon au naturel
- 1 oeuf
- 2 pommes de terre
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil
- 1 pincée de sel
- poivre '4 baies'
- 1 cuillère à café de paprika
- matière grasse végétale
Préparation :
Préparer la farce:
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau salée, égoutter puis écraser à la fourchette. |
|
Ajouter les pois chiches et le thon et écraser le tout grossièrement au presse-purée. |
|
Couper menu et ajouter le persil et les échalotes puis lier le tout avec l'oeuf. |
|
Assaisonner généreusement avec les '4 baies', le paprika. |
|
Saler si nécessaire. |
|
Ajouter l'huile d'olive. |
|
Rouler la farce dans les bricks :
Déposer un rouleau de farce sur le pli central de la feuille de brick. |
|
Rabattre le demi-disque sur la farce et commencer à rouler délicatement. |
|
A mi-chemin, rabattre les longueurs de pâte de part et d'autre puis finir de rouler. |
|
Maintenir les bricks roulées au frais, posées sur les rabats ou les congeler. |
|
Au moment de cuire (décongeler auparavant à température ambiante), mettre une cuillère à soupe de matière végétale dans la poêle chaude puis poser les bricks de manière à ce que les rabats soient dessous et laisser rissoler jusqu'à ce que ce soit doré. |
|
Tourner délicatement en maintenant avec deux spatules et faire cuire de tous côtés (quand la poêle est trés chaude, le feu peut être réduit). |
|
30 mn avant de servir, placer directement sur la grille du four, à 100°C jusqu'au moment de servir : les bricks vont s'assécher, devenir croustillantes, la cuisson de la farce se poursuivra. |
 |
En espérant que notre recette Bricks savoureuses vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Bricks savoureuses |
 |
Quelques recettes similaires :
Bricks savoureuses |
- Recette Bricks au crabe
Préparation: 30 mn.Cuisson: 25 mn.Pour 4 personnes: 8 feuilles de brick, 60 g de beurre.Pour la garniture: 1 boîte de crabe (pattes et chair) de 185 g, 6 brins de persil ciselés, 400 g de poireaux, 1 oeuf entier, 1 pointe de Cayenne, sel, poivre.
...
- Recette Petits bricks au carré frais
Préparation : 45 minCuisson : 5 à 10 minIngrédients (pour 6 personnes) :- 5 feuilles de brick rondes
- 20 Carrés Frais
1ère garniture :
- 1 poignée de noix décortiquées et hâchées
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
2ème garniture ...
- Recette Bricks au carré frais et à la feta
Préparation : 30Cuisson : 15Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 portions de carré frais de 75g chacune
- 100 g de feta
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 pincée de piment d'espelette en poudre
- 1 pincée de poivre
- 1 oeuf
- 1 paq...
- Recette Bricks au chèvre frais et à la tapenade
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 feuilles de brick
- 12 petits chèvres frais
- 50 g de tapenade verte
- 2 tomates
- paprika
- ciboulette
- ail frais
Préparation :
Préparer un concassé de tomate...
- Recette Bricks au chèvre frais
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 petits chèvres frais
- 4 cuillères à café de miel
- 8 amandes coupées en lamelles ou en morceaux
- 4 feuilles de bricks
Préparation :
Farcir les feuilles avec le...
|
|
|