Bricks aux ravioles et fruits de mer
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Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 8 pièces) :
- 4 feuilles de brick à garnir
- 2 plaques de ravioles
- 200 g de fruits de mer surgelés
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl de crème fraîche liquide
- le jus d' 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson
- sel, poivre
- huile (pour la poêle)
Préparation :
Après avoir décongelé les fruits de mer, les faire revenir dans le jus de citron, le fumet de poisson et le vin blanc. |
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Assaisonner. |
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Laisser mijoter 10 min et ajouter la crème. |
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Cuire à nouveau 5 min. |
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Découper chaque feuilles de brick en 2 (on obtient alors des demi-cercles) que l'on replira en deux. |
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Déposer une bonne cuillerée de garniture de fruits de mer et quelques ravioles au bord de chaques feuilles. |
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Rabattre plusieurs fois de manière à obtenir des triangles. |
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Pour fermer, enduire l'extrémité avec du blanc d'oeuf ou du lait (le pliage des triangles est expliqué au dos du paquet de feuilles de brick). |
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Cuire les triangles dans une poêle légèrement huilée pendant 10 min (5 min pour chaque face). |
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En espérant que notre recette Bricks aux ravioles et fruits de mer vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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