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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon
- 4 feuilles de brick
- 2 portions de tartare
- 150 g de gruyère râpé
- beurre
- oeuf
- sel, poivre
- moutarde (facultatif)
Préparation :
Faire fondre environ 50 g de beurre dans un plat allant au micro-ondes. |
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Tremper les feuilles de brick dans le beurre pour les ramollir. |
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Mettre 2 feuilles superposées dans un plat allant au four. |
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Réparitir la moitié du râpé et déposer le filet mignon. |
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Le tartiner alors avec le tartare; saler, poivrer puis ajouter du râpé. |
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Rajouter ensuite les 2 autres feuilles de brick, préalablement beurrées. |
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Rouler l'ensemble, et ficeler délicatement, sans écraser et casser les feuilles; dorer au jaune d'oeuf. |
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Enfourner pendant 35 min. |
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En espérant que notre recette Bricks au filet mignon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bricks au filet mignon |
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