Bricks à la ricotta et aux épinards
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Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 20 bricks) :
- 400 g d'épinards (s'ils sont surgelés, respecter le mode de cuisson, puis bien les égoutter)
- 200 g de ricotta
- 50 g de gruyère
- 2 oeufs + 1 jaune
- pignons
- 1 paquet de 10 bricks
- sel et poivre
Préparation :
Mélanger les épinards, la ricotta, le gruyère, les 2 oeufs entiers, les pignons, le sel et le poivre. |
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Couper les bricks en 2 afin d'obtenir 20 feuilles. |
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A l'aide d'1 pinceau, humecter 1 feuille, rabattre le côté arrondi, pour obtenir 1 sorte de bande. |
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Déposer 1 grosse cuillère de farce au bas de chaque bande, et confectionner des triangles en rabattant les bords alternativement à gauche puis à droite jusqu'en haut de la bande. |
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Humecter le dernier pli afin que ça ne se décolle pas. |
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Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonner le jaune d'oeuf sur chaque triangle, pour la dorure. |
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Faire cuire dans un four chaud pendant 20 min. |
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En espérant que notre recette Bricks à la ricotta et aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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