Brétalas ou bredele de noël (alsace)
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Préparation : 2 heures
Cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients :
- 125 g de beurre ramolli
- 1/2 oeuf (l'autre 1/2 servira à dorer les gâteaux)
- 125 g sucre semoule
- 125 g d'amandes en poudre
- 250g de farine
- 1 cuiller à café rase de cannelle en poudre
- 4 clous de girofle finement écrasés
- le jus d'un 1/2 citron et son zeste râpé
Préparation :
Mélanger le 1/2 oeuf et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit mousseux. |
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Ajouter la poudre d'amandes et le beurre mou, ainsi que la cannelle, les clous de girofle écrasés et le zeste. |
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Ajouter la farine cuiller par cuiller. |
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Laisser reposer au frais une nuit. |
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Etaler la pâte au rouleau à patisserie, pour atteindre 1/2 cm d'épaisseur. |
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Découper les gâteaux à l'aide d'emporte-pièces aux motifs de Noël. |
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Les placer sur la tôle à pâtisserie beurrée, les dorer avec le 1/2 oeuf restant. |
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Enfourner à chaleur moyenne pendant 15 à 20 mn. |
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En espérant que notre recette Brétalas ou bredele de noël (alsace) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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