Recette brandade de morue

• Recette Brandade de morue
  Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 kg de morue salée entière (ou 600 g de filets) - 25 cl d'huile d'olive - 25 cl de lait - 2 gousses d'ail - poivre - noix muscade - 1 citron - croûtons frits et olives à vo...


• Recette Brandade de morue nîmoise
  Pour 6 personnes: 800 g de morue salée, 4 dl de lait, 4 dl d'huile d'olive, le jus d'un citron, 1 ou 2 gousses d'ail, sel, poivre, muscade, 2 pommes de terre (facultatif). La veille, faites dessaler la morue placée dans...


• Recette Brandade de morue
  Préparation : 15 min + 36h d'attente Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de morue salée (sous vide) - 500 g de pommes de terre - 1 bouquet de persil non frisé - huile d'olive - ail, sel, poiv...


• Recette Vol au vent à la brandade de morue
  Préparation : 20 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 vols au vent - 1 petite boite de brandade de morue - 250 ml de lait 2 cuillère à soupe de farine - sel, poivrePréparation : Faire une béchamel (...


• Recette Brandade de morue
  Ingrédients : - 600 g de filets de morue - 40 cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 10 cl de lait - 1 citron - poivre Préparation : Faire tremper la morue pour la déssaler et la faire pocher dans l'eau bouillante...


• Recette Brandade de morue nimoise
  Commencer la veille Préparation : 40 mn Cuisson 40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de morue salée - 4 dl de lait - 4 dl d'huile d'olive - le jus d'un citron - 2 gousses d'ail - purée de pommes de ter...


• Recette Brandade de morue
  Préparation : 45 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de morue salée - 20 cl de lait - 20 cl d?huile d?olive - 1/2 citron - 1 gousse d?ail - 1 pomme de terre - sel, poivre Préparation : ...


• Recette Brandade de morue
  Préparation : 1 heure Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de morue salée - une tasse d'huile d'olive fruitée - ou plus - un grand bol de lait bouilli - ou moins - une ou deux pommes de terre ...


• Recette Brandade de morue sans pommes de terre
  Préparation : 20 mincuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de filets de morue salée - 15 cl d'huile d'olive - 15 cl de lait - 1 gousse d'ail - 1/2 citron - noix muscade - poivre Prépara...


• Recette Tourte à la brandade de morue
  Préparation : 10 mn Cuisson : 35 à 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 pot de brandade de morue (environ 200 g) - gruyère râpé - huile d'olive - 1 oeuf battu (dorure) Prép...


• Recette Tourte aux épinards et à la brandade de morue
  Préparation : 15 minCuisson : 40 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilleté à dérouler - 2 boîtes de 200 g de brandade de morue de Nîmes - 1 grosse boîte de conserve d'épinards en branche - 2 oeufs - 50 ...


• Recette Tarte aux poivrons grillés et brandade de morue
  Préparation : 25 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 150 g de brandade de morue crémeuse - 3 poivrons (rouges et jaunes) - huile d'olive - sel, poivre Préparation...


• Recette Croûtons à la brandade de morue
  Préparation : 10 minCuisson : 8 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - une boîte de 200 g de brandade de morue - 10 cl de crème fraîche liquide - du pain selon les préférences : ficelle, pain de campagne, pain de sei...


• Recette Aubergines à la brandade de morue
  Préparation : 30 minCuisson : 15 minIngrédients (pour 6 personnes) : - 3 aubergines moyennes - 200 g de fines tranches de jambon cru ou cuit - 200 g de brandade de morue - 100 g de parmesan ou gruyère râpé - 100 g ...


• Recette Gratin de courgette à la brandade de morue
  Préparation : 15 minCuisson : 30 et 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 à 4 courgettes - 200 g brandade de morue - 200 g de ravioles en plaques parfum au choix - 100 g de gruyère ou parmesan râpé - 6 saucis...


• Recette Purée à la brandade de morue
  Préparation : 30 minCuisson : 2 x 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 700 à 800 g de pommes de terre - 1 morceau de courge ou tout autre légume, ou simplement des Pommes de terre - 200 g de brandade de morue -...


• Recette Soufflés individuels à la brandade de morue
  Préparation : 20 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de brandade de morue - 80 g de farine - 90 g de gruyère râpé - 2 gros oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 sachet de levure...


• Recette Crêpes fourrées au poivron et brandade de morue
  Préparation : 40 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) : Pâte à crêpe (à faire 1h avant): - 200g farine - 4 oeufs - 50g beurre - 25 cl lait environ - sel & poivre Garniture: - 4 poivrons - 200 g br...


• Recette Feuilleté à la brandade de morue
  Préparation : 10 minCuisson : 20 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 200 g de brandade de morue Préparation : Couper des rectangles de 15 x 20 cm dans la pâte feuilletée étalée sur plan de trava...


• Recette Courgettes farcies à la brandade de morue
  Préparation : 15 minCuisson : 20 minIngrédients (pour 6 personnes) : - 6 courgettes rondes - 200 g de brandade de morue - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche épaisse - 50 g de gruyère râpé - 50 g de parmesan râpé -...


• Recette Gratin de potiron, brandade de morue et surimi
  Préparation : 20 minCuisson : 50 minIngrédients (pour 6 personnes) : - 300 à 400 g de potiron (ou courge) - 12 bâtonnets de surimi (200 g) - 6 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 60 à 80 g farine - 1 sachet levure -...


• Recette Oeufs surprises à la brandade de morue
  Préparation : 15 minCuisson : 5 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 oeufs - 1 petite boite de brandade de morue - sel, poivre Préparation : Prendre les oeufs crus, les ouvrir les oeufs comme pour un oeuf à la ...


• Recette Omelette à la brandade de morue
  Préparation : 10 minCuisson : 10 minIngrédients (pour 5 personnes) : - 6 gros ?ufs ou 8 petits - 1 oignon - 1 tomate pelée et concassée - 4 feuilles de basilic - 1 tranche jambon cuit découpée en lamelles - 190 g ...


• Recette Tarte à la brandade de morue de nîmes et pimientos del piquillo
  Préparation : 20 minCuisson : 45 minIngrédients (6 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 1 boîte de 200 g de Brandade de morue de Nîmes - 1 pot de pimientos del piquillo (poivrons grillés marinés) - 1 oignon - gruyère ...


• Recette Flan d'aubergine de tante clo à la brandade de morue
  Préparation : 30 minCuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 4 à 5 aubergines - 1 à 2 poivrons - 1 gros oignon - 1 boîte de brandade de morue - 1 oeuf - sel et poivre Préparation : Préchauffer le ...


• Recette Brandade de morue aux asperges
  Préparation : 30 minCuisson : 15-20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de brandade toute préparée - 500 g d'asperges blanches du marché Préparation : A faire 2-3 heures à l'avance : Eplucher les asperges,...


• Recette Bruschetta de brandade de morue
  Préparation : 10 minCuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 barquette de brandade de morue de bonne qualité (toute prête) - 2 grosses tomates (coeur de boeuf de préférence) - 4 Tranches de pain Poilâne ou ca...


• Recette Croque-monsieur au saumon et à la brandade de morue
  Préparation : 10 minCuisson : 15 à 20 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 4 tranches de pain de mie - 200 g de brandade de morue (1 pot) - 1 citron - 4 tranches de saumon - du gruyère râpé et des carrés de fromage...


• Recette Tarte à la brandade de morue et courgettes
  Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de brandade de morue - 4/5 courgettes - 1 pâte feuilletée - 1 ou 2 gousses d'ail à votre convenance - gruyère râpé - 2 cuillères à soup...


• Recette Spaghetti au coulis de thon et brandade de morue
  Préparation : 10 minCuisson : 5 à 10 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 200 g de spaghetti - 150 g de coulis de tomate - 1 petite boîte de miette de thon à l'huile de 80 g - 20 g de brandade de morue en verrine -...


• Recette Petits chaussons à la brandade de morue
  Préparation : 10 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes): - 1 pâte feuilletée - 125 g de brandade de morue - 1 oeuf Préparation : Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire des ronds de p...