Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Boulettes marocaines
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 2 tranche de pain de mie
- 1/2 verre de lait
- 2 gousses d'ail
- 2 ou 3 échalotes
- 1 oeuf
- menthe et coriande fraîche
- sel et poivre
Pour la sauce :
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à café de raz-el-hanout
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Les boulettes :
Epluchez l'ail et l'échalote, hachez-les finement. |
|
Ciselez la menthe et la coriandre. |
|
Mélangez la viande de hachée, l'oeuf, le pain de mie trempé de lait, le sel, le poivre, l'ail, l'échalote, la menthe et la coriande. |
|
Mixez le tout. |
|
Façonnez à la main les boulettes. |
|
Faites-les cuire quelques minutes à la poêle dans un peu d'huile. |
|
Sauce tomate :
Epépinez le poivron puis coupez-le en dés. |
|
Dans une poêle, versez l'huile d'olive, les tomates et les dés de poivron. |
|
Mélangez quelques minutes. |
|
Ajoutez le raz-el-hanout et mélangez. |
|
Laissez chauffer, servez la sauce avec les boulettes grillées. |
 |
En espérant que notre recette Boulettes marocaines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Boulettes marocaines |
 |
Quelques recettes similaires :
Boulettes marocaines |
- Recette Boulettes de boeuf
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de restes de boeuf de la veille
- 100 g de mie de pain
- 30 cl de verre de vin blanc
- 1 oignon
- persil, sel, poivre, thym
Coulis de tomates :
- 1 kg de tomates
- oignon
- sel et poivre
- 1 bouquet...
- Recette Reste de viande (boulettes à la provençale)
Pour 4 personnes: 250 g de viande de rôti de boeuf, 1 oeuf, 1 c à soupe de paprika, 3 oignons, 1/2 bouquet de persil, 1 brin de thym, ciboulette, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 poivron, 1 courgette, huile d'olive, sel, poivre.
Faire revenir...
- Recette Soupe bulgare aux boulettes
Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon de pot-au-feu, 3 ou 4 carottes, 2 ou 3 navets, un peu de céleri-rave, sel, poivre, 1 verre de riz, 300 g de viande de boeuf hachée, 2 oeufs, vinaigre, 1 c à soupe de persil haché, farine, beurre, 1 oignon, 1 ...
- Recette Boulettes au roquefort
Hachez très finement une grosse branche de céleri et mélangez-la à 200 g de roquefort écrasé à la fourchette et 1 c à soupe de persil.Faites-en des boulettes que vous saupoudrerez de paprika.Servez avec l'apéritif. ...
- Recette Boulettes à la sauce tomate
Faire blanchir tout d'abord 8 feuilles dc chou vert dans une casserole d'eau salée.Les sortir délicatement à l'aide d'une écumoire.Préparez ensuite un hachis avec 4 tranches de jambon blanc, 3 tranches de rôti de boeuf cuit, ail, persil, sel et...
|
|