Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grèce
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de viande hachée (veau de préférence)
- 100 g de riz rond
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- le jus de 2 citrons jaunes
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de maïzéna
- sel, poivre
- 2 litres de bouillon ou d'eau
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le persil, les oignons émincés très fins, le riz, l'huile d'olive. |
|
Salez et poivrez. |
|
Façonnez des petites boulettes (de la taille d'une noix) avec ce mélange. |
|
Réservez. |
|
Faire bouillir le bouillon et y verser les boulettes. |
|
Laissez cuire à feu doux pendant 1 h30 environ (rajouter un peu d'eau si nécessaire). |
|
Retirez ensuite la casserole du feu. |
|
Préparez la sauce comme suit : dans un bol, battre les oeufs avec un fouet. |
|
Ajouter petit à petit le jus des 2 citrons, la cuillère à soupe de maïzéna et un peu de jus de cuisson. |
|
Versez cette sauce sur les boulettes et secouez la casserole d'un mouvement circulaire. |
|
Servez chaud. |
 |
En espérant que notre recette Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grèce vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grèce |
 |
Quelques recettes similaires :
Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grèce |
- Recette Boulettes de boeuf
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de restes de boeuf de la veille
- 100 g de mie de pain
- 30 cl de verre de vin blanc
- 1 oignon
- persil, sel, poivre, thym
Coulis de tomates :
- 1 kg de tomates
- oignon
- sel et poivre
- 1 bouquet...
- Recette Reste de viande (boulettes à la provençale)
Pour 4 personnes: 250 g de viande de rôti de boeuf, 1 oeuf, 1 c à soupe de paprika, 3 oignons, 1/2 bouquet de persil, 1 brin de thym, ciboulette, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 poivron, 1 courgette, huile d'olive, sel, poivre.
Faire revenir...
- Recette Soupe bulgare aux boulettes
Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon de pot-au-feu, 3 ou 4 carottes, 2 ou 3 navets, un peu de céleri-rave, sel, poivre, 1 verre de riz, 300 g de viande de boeuf hachée, 2 oeufs, vinaigre, 1 c à soupe de persil haché, farine, beurre, 1 oignon, 1 ...
- Recette Boulettes au roquefort
Hachez très finement une grosse branche de céleri et mélangez-la à 200 g de roquefort écrasé à la fourchette et 1 c à soupe de persil.Faites-en des boulettes que vous saupoudrerez de paprika.Servez avec l'apéritif. ...
- Recette Boulettes à la sauce tomate
Faire blanchir tout d'abord 8 feuilles dc chou vert dans une casserole d'eau salée.Les sortir délicatement à l'aide d'une écumoire.Préparez ensuite un hachis avec 4 tranches de jambon blanc, 3 tranches de rôti de boeuf cuit, ail, persil, sel et...
|
|