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Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de viande de rôti de boeuf cuit haché
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 3 oignons
- 1/2 bouquet de persil
- 1 brin de thym
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 1 poivron
- 1 courgette
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Faites revenir 1 oignon haché avec la moitié du persil dans de l'huile. |
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Saupoudrez de paprika. |
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Malaxez la viande avec l'oignon cuit et le jaune d'oeuf. |
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Façonnez des boulettes et les faites-les cuire dans l'huile chaude pendant une dizaine de minutes. |
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Préparez la sauce : faites fondre les oignons hachés dans l'huile avec le thym, du sel et du poivre. |
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Ajoutez les tomates et laissez mijoter 15 minutes. |
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Emincez le poivron en lanière et la courgettes en cubes. |
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Cuisez-les 5 minutes dans l'eau bouillante, égouttez et versez-les dans la sauce. |
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Ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson 5 minutes. |
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Parsemez de persil haché. |
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En espérant que notre recette Boulettes de viande à la sauce tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes de viande à la sauce tomate |
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