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Préparation : 10 mn environ
Cuisson : 15 mn environ
Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 500 g de farce (mélange porc/boeuf)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 1 verre de riz
- sel, poivre
- persil, aneth (au choix et au goût de chacun)
- concentré de tomates
- 1 carotte (optionnel)
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Hachez finement l'oignon et l'ail et incorporez les dans la farce. |
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Ajoutez les oeufs entiers puis salez et poivrez et bien mélangez le tout. |
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Ajoutez les herbes et la carotte hachée selon vos goûts. |
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Ajoutez le riz cru et mélanger à nouveau. |
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Formez des boulettes (mouillez vos mains à l'eau froide avant chaque boulette pour ne pas que la farce 'coule'). |
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Dans une sauteuse, mettez les boulettes et versez le concentré de tomates dilué au préalable dans l'eau et dans lequel vous aurez ajouté une cuillère d'huile d'olive. |
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Faire cuire à feu moyen et couvrir. |
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En espérant que notre recette Boulettes de viande à la russe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boulettes de viande à la russe |
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